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柳宗理大馬士革料理刀 10~18cm

大馬士革鋼(Damascus Steel),發源於印度,現代稱烏茲鋼,為一種高碳鋼材,採用 37 層大馬士革鋼多層冶鍊,此鋼材配合特定鍛造技術,打造出來的刀具,鋒利無比,品質不遜於日本武士刀。以大馬士革鋼打造的刀具,刀身會出現一種特殊,類似於木紋的紋路,被稱為穆罕穆德紋,從冶煉到鍛造都非常要求。
柳宗理 材質:18-8不鏽鋼 / 規格:L21.6x3.4cm / 產地:日本
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NT$4980
商品編號: 076237
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    商品介紹

    柳宗理,世界級的日本工藝大師,堅持從使用與需求出發!

    以「手」進行設計,自然形體與用途結合,在渾然天成中突顯使用機能,並透過實際使用徹底驗證設計的巧思。

    廚房用品全系列更是獲得日本工業設計界最高榮譽的「Good Design大賞」

    關於大馬士革刀

    刀身採用37層的大馬士革鋼,中心部分是用高級的V金10號兩邊使用18層鍛造的不鏽鋼,因為是37層的多重構造,

    芯材的密度夠是均一所以不容易曲折、不易生鏽,可持續保持刀子的銳利度,刀身獨特的紋路也是大馬士革鋼的

    特色之一。

    1915年生,畢業於日本藝術學院(目前為東京國立藝術音樂大學),曾在Junzo Sakakura建築所中研習過,

    西元1950年成立了Yanagi(柳)設計機構,1951年他所設計的家用廚櫃用品贏得日本工業設計競賽首獎,

    1957年,其蝴蝶椅產品贏得義大利米蘭金獎。

    柳宗理也曾擔任日本民間工藝博物館的會長,當時85歲的年紀,仍有著活潑生動的設計。他的不鏽鋼家庭用品

    系列更是獲得日本工業設計界最高榮譽的good design賞,他可稱得上是全球最受人景仰的設計大師之一。

    其作品可激勵年輕一代的設計師們,也建立了當代設計大師的風範。

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