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柳宗理料理廚刀10~18cm

柳宗理 18cm/30.5X4.8cm
建議售價
NT$3880
商品編號: 043707
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    商品介紹

    柳宗理,世界級的日本工藝大師,堅持從使用與需求出發!

    以「手」進行設計,自然形體與用途結合,在渾然天成中突顯使用機能,並透過實際使用徹底驗證設計的巧思。

    關於不鏽鋼廚刀

    不採用傳統的菜刀或牛刀的形狀,追求容易使用的設計。綜合形狀及重量平衡的考量來決定尺寸,即使長時間使用也不會覺得累。

    刀身的部分採用刀具專用的特殊不鏽鋼三層鋼,中心部分是特殊不鏽鋼(添加Molybdan Vanadium可保長久銳利),外面包覆黏度強的13鉻不鏽鋼。這種材料兼具銳利、不易曲折、不易生鏽等特性。且刀柄部分採用不鏽鋼,既衛生又不易生鏽,表面有作特殊防滑處理。此產品是由作業熟練的刀匠謹慎地逐把製作而成。可以接受磨刀。且刀柄部分採用不鏽鋼,既衛生又不易生鏽,表面有作特殊防滑處理。

    1915年生,畢業於日本藝術學院(目前為東京國立藝術音樂大學),曾在Junzo Sakakura建築所中研習過,西元1950年成立了Yanagi(柳)設計機構,1951年他所設計的家用廚櫃用品贏得日本工業設計競賽首獎,1957年,其蝴蝶椅產品贏得義大利米蘭金獎。

    柳宗理也曾擔任日本民間工藝博物館的會長,當時85歲的年紀,仍有著活潑生動的設計。他的不鏽鋼家庭用品系列更是獲得日本工業設計界最高榮譽的good design賞,他可稱得上是全球最受人景仰的設計大師之一。

    其作品可激勵年輕一代的設計師們,也建立了當代設計大師的風範。

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