「南部型」為南部鐵器的代表樣式,它的歷史起源自江戶時代開始的煎茶手前。煎茶手前是自江戶時代一直沿用至今的茶道文化之一。即是將茶的美味極大化的同時所遵循的各種泡茶順序。
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日本食器設計大師森正洋是二次大戰後第一位提出「設計是為了日常」的食器設計師,他任職於白山陶器的20餘年間(1956-1978)所設計的平茶碗、G型醬油瓶等多款經典之作,已成為日本餐桌上的指標食器。
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