《IUSE x 得意的一天 聯名私廚學》特邀結合「廚師」和「品油師」專業的馬可老師 設計「地中海歐式油藝料理」要帶大家從認識好油,到巧妙運用台灣在地食材,將好油脂加乘食材好滋味,烹調出高代謝又美味的地⋯
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- 日本工藝設計大師 - 柳宗理經典設計傢俱
- 獲得米蘭三年展金獎、紐約MoMA及巴黎羅浮宮列為永久收藏藝品
- 兩片合板及黃銅支架組合成簡約優美的弧度,展現東西融合的設計及技術
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雙耳鍋的尺寸可以用來燉雞湯,約半雞份量,煮粥煮麵也很適合,可提供4人份量。內外採用抗菌耐蝕的18-8不鏽鋼導熱佳,耐用,省電,適合於各種烹調爐具。
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- 日本工藝設計大師 - 柳宗理設計
- 經過多次反覆測試、修正才完成
- 雙面網紋浮雕鍋面設計,內側不易黏鍋,外側導熱效率提升
- 氮化加工處理,鐵鍋更堅固耐用
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適別適合慢火燉煮的料理,尤其是馬鈴薯燉肉、紅酒燉牛肉等料理,可比一般鍋具節省1/3的時間完成,也可以做為油炸鍋,或進烤箱烤出香噴噴的蛋糕。保溫性佳、導熱快速、受熱均勻、可釋放鐵質的生鐵鑄造鍋,符合人體⋯
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本產品採用18-8不鏽鋼材質以一片不鏽鋼版網壓製作而成,非常堅固且光澤明亮。依據烹飪專家及多數家庭主婦的意見,經過長時間的研究,配合各種用途,做出這種最為實用的設計。不銹鋼調理盆、不銹鋼漏盆及單柄漏杓⋯
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簡單柔和的外型,彎曲度以順手及使用方便為設計考量。且採用堅固乾淨的18-8不鏽鋼材質,是您在廚房的好幫手。
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採用一體成型的鍋體設計,適用於各種燉煮湯品,鍋身邊緣外翻設計是為了方便傾倒湯汁的細節處理,一般的鍋子設計大概需要三個月就能完成,柳宗理的鍋具卻要一到二年的時間,即使商品化仍舊不是工藝品,而是藝術品,花⋯
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小巧輕便的單手鍋,相當於一碗麵的煮水量,可用來煮牛奶、熱巧克力、或煮醬汁,或料理小嬰兒的副食品。最主要的使用功能還是左右兩側的注水口,除了滾煮時作為水蒸氣出口,讓湯汁不會溢出,也可以過濾食材將湯汁倒出⋯
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適用於湯類、燉飯、壽喜燒等料理,享受在餐桌調理的樂趣,也可以用來作為煮飯鍋,燒煮悶簡單三步驟完成Q彈美味白米飯。保溫性佳、導熱快速、受熱均勻、可釋放鐵質的生鐵鑄造鍋,符合人體工學的雙耳鍋體力學設計,適⋯
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.纖維狀凹凸紋路的特殊加工技術
.導熱快速、鎖住美味、不易沾鍋
.鐵鍋烹調能增加鐵質釋放至料理
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